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光源油脂
香油涼拌雞絲
來源: | 作者:ahgyyz | 發布時間: 2021-07-27 | 98 次瀏覽 | 分享到:
炎炎夏日,最想吃的無疑是清爽的涼拌菜,在家就可以吃得著的健康美味。

炎炎夏日,最想吃的無疑是清爽的涼拌菜,在家就可以吃得著的健康美味。


備料:


雞胸肉兩塊、姜片、蔥段、料酒、洋蔥、青紅辣椒、蒜末、香菜、生抽、香油、辣椒油、白糖、鹽、胡椒粉、花椒粉、青瓜絲、鹽、花生米。


1.雞胸肉冷水下鍋,加入姜片、蔥段、料酒能夠去腥。大火煮10分鐘,文火燜煮10分鐘。


2.撈出的雞胸肉晾涼,接下來需要給點耐心,順著紋理將雞胸肉撕成肉絲。


3.在撕好的雞胸肉上,加入洋蔥絲、辣椒、蒜末、香菜、花生米、生抽、香油、辣椒油、白糖、鹽、胡椒粉、花椒粉和青瓜絲,上手抓勻,令到調料滲透每一條肉絲。


4.這樣做出來的涼拌雞絲,麻辣鮮香,絲絲入味,還超下飯~


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涼拌雞絲,更容易上手,出錯率較低。


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